Sanduíche Vegetariano Caprese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.

2. 2

   Fatie a abobrinha em rodelas de aproximadamente 0,5cm de espessura e reserve.

3. 3

   Lamine os cogumelos paris.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.

5. 5

   Adicione os cogumelos laminados e grelhe até que estejam macios e dourados, soltando toda a água. Tempere com sal.

6. 6

   Em outra frigideira, grelhe as rodelas de abobrinha até que fiquem levemente macias e com marcas de grelha. Tempere com sal.

7. 7

   Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, o suco de limão, as raspas de limão, o sal e a pimenta síria até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Corte o pão ciabata ao meio. Espalhe o creme de cream cheese em ambas as metades.

9. 9

   Monte o sanduíche: distribua as rodelas de abobrinha grelhada, os cogumelos grelhados, os tomates secos e a rúcula sobre uma das metades do pão.

10. 10

    Cubra com a outra metade do pão e sirva imediatamente.