Tapioca Cremosa com Coco e Castanha-do-Pará

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o polvilho doce com a água fria aos poucos, esfregando com as mãos até obter uma massa granulada, úmida e solta.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

3. 3

   Peneire uma porção da massa de polvilho sobre a frigideira quente, espalhando-a uniformemente para formar um disco fino, como uma panqueca.

4. 4

   Assim que a massa começar a firmar e soltar das bordas, vire o disco com cuidado e deixe dourar do outro lado.

5. 5

   Repita o processo até acabar a massa, reservando os discos prontos.

6. 6

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado e as castanhas-do-pará.

7. 7

   Recheie cada disco de tapioca com a mistura de coco e castanhas, dobre ao meio e sirva imediatamente.