Tapioca com Cúrcuma

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture delicadamente a farinha de tapioca e a cúrcuma até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente pequena (10 a 12 cm de diâmetro) em fogo baixo. Atenção: não deixe esquentar demais, para evitar que a tapioca fique borrachuda.

3. 3

   Espalhe a mistura de tapioca na frigideira, formando um disco fino e uniforme, sem deixar buracos.

4. 4

   Assim que a massa começar a coagular e soltar dos bordos, adicione o recheio de sua preferência (sugestão: ovo mexido com tomate).

5. 5

   Dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua.

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   Retire do fogo e sirva imediatamente. A tapioca estará pronta em aproximadamente 3 a 4 minutos.