Foto deliciosa de Pudim Mineiro de Queijo pronta para servir - Pudins & Cremes
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Maria Helena Nunes

@maria1974

Nesta receita:

  • Ingredientes
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Pudim Mineiro de Queijo

11 de novembro de 2025
Sobremesas
Pudins & Cremes

Um pudim cremoso e saboroso, com o toque especial do queijo ralado que o deixa ainda mais irresistível. Receita tradicional mineira, perfeita para um almoço em família ou um lanche da tarde.

15 minutos
Serve 6 pessoas
Vegetariano
Contém: glúten, leite, ovos

Ingredientes

6porções
Valores estimados
3353
kcal total
105.2g
proteína
574.8g
carboidrato
74.7g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. 2

    Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado e metade do açúcar até obter uma mistura homogênea.

  3. 3

    Em uma panela, prepare uma calda com o açúcar restante, derretendo-o em fogo baixo até obter uma cor caramelo. Cuidado para não queimar.

  4. 4

    Despeje a calda em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), untada com manteiga ou óleo.

  5. 5

    Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda.

  6. 6

    Asse em banho-maria em forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

  7. 7

    Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

  8. 8

    Sirva gelado.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    45g

    15%

  • Proteínas:

    12g

    24%

  • Gorduras:

    10g

    14%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    200mg

    8%

  • Açúcares:

    25g

    28%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.