Pudim de Tapioca com Chocolate
•
Pudim de Tapioca com Chocolate: nutritivo e gostoso, a sobremesa perfeita pós-treino que te energiza sem culpa! Recarregue suas energias com essa delícia cremosa e cheia de sabor.
Ingredientes
- 120 g de Tapioca pérola pequena
- 480 ml de Leite integral
- 240 ml de Creme de leite
- 100 g de Açúcar granulado
- 30 g de Cacau em pó sem açúcar
- 113 g de Chocolate meio amargo picado
- 5 ml de Extrato de baunilha
- 1 g de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, combine a tapioca e o leite. Deixe descansar por 30 minutos.
- 2
Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver, mexendo frequentemente.
- 3
Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó. Mexa até que o açúcar e o cacau estejam completamente dissolvidos.
- 4
Continue cozinhando a mistura lentamente, mexendo frequentemente, até que as pérolas de tapioca estejam translúcidas, cerca de 15 minutos.
- 5
Retire do fogo e misture o chocolate meio amargo picado, o extrato de baunilha e o sal até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
- 6
Despeje o pudim em recipientes individuais ou em uma tigela grande.
- 7
Deixe esfriar um pouco, depois refrigere por pelo menos 1 hora antes de servir.