Pudim de Padaria Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a calda: em uma forma de furo central, derreta o açúcar (2 xícaras de chá) em fogo baixo, mexendo com cuidado até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma e reserve para esfriar.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar (2 xícaras de chá) e a farinha de trigo por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e o queijo ralado. Misture delicadamente com uma colher, sem bater.

4. 4

   Despeje a mistura na forma caramelizada.

5. 5

   Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.