Pudim de Padaria Tradicional
•
Um pudim cremoso e saboroso, com o toque especial do coco e queijo ralado, que lembra o sabor inconfundível dos pudins de padaria. Receita simples e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Leite
- 4 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Margarina
- 2 xícaras de chá (para o pudim) + 2 xícaras de chá (para a calda) de Açúcar
- 1 xícara de chá de Farinha de trigo
- 50 g de Queijo ralado
- 50 g de Coco ralado
Modo de Preparo
- 1
Prepare a calda: em uma forma de furo central, derreta o açúcar (2 xícaras de chá) em fogo baixo, mexendo com cuidado até formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo pela forma e reserve para esfriar.
- 2
No liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar (2 xícaras de chá) e a farinha de trigo por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3
Desligue o liquidificador e adicione o coco ralado e o queijo ralado. Misture delicadamente com uma colher, sem bater.
- 4
Despeje a mistura na forma caramelizada.
- 5
Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.