Pudim Cremoso de Leite em Pó
Um pudim de leite em pó cremoso e fácil de fazer, com textura suave e sabor inigualável. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Uma receita clássica, repaginada com o toque especial de Elena.
Ingredientes
- 400g de Leite em pó integral
- 3 inteiros de Ovos
- 1 xícara e meia (de chá) de Açúcar
- 3 xícaras (de chá) - usar xícara de chá de 200ml de Água
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite em pó, os ovos, o açúcar e a água até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 2
Prepare uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro) caramelizando-a: misture 1/2 xícara de açúcar com 2 colheres de sopa de água em uma panela em fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma, girando para cobrir todo o fundo e as laterais.
- 3
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- 4
Preaqueça o forno a 180°C. Asse em banho-maria: coloque a forma em uma assadeira maior, despejando água quente na assadeira até a metade da altura da forma do pudim.
- 5
Asse em forno médio por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas ou de preferência, até o dia seguinte.
- 7
Desenforme e sirva gelado.