Pudim Cremoso de Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare a calda: em uma forma de pudim (aproximadamente 20cm de diâmetro), misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter um caramelo dourado. Reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho e os ovos por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   (Opcional) Se desejar usar coco ralado, adicione-o à mistura do liquidificador.

5. 5

   Despeje o creme na forma caramelizada e reserve.

6. 6

   Em uma assadeira grande, coloque água quente até a metade da altura da forma de pudim. Isso cria um banho-maria, garantindo um pudim macio e sem rachaduras.

7. 7

   Leve a assadeira ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.