Pavê Vegano de Pêssego: Delicioso e Cremoso
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Um pavê vegano irresistível! Camadas de biscoito maisena umedecidos em calda de pêssego, intercaladas com um cremoso creme de soja, finalizado com fatias suculentas de pêssego. Leve, refrescante e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Leite de soja
- a gosto de Essência de baunilha
- a gosto (para o creme e para o leite de soja) de Açúcar
- uma pitada de Sal
- o suficiente para engrossar o creme de soja de Óleo de canola
- 200 ml de Leite de coco
- 400 ml de Água
- 200 g de Creme de soja
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 lata (820g) de Pêssego em calda
- 1 pacote de Biscoito maisena
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite de soja, o açúcar (a gosto), a essência de baunilha e uma pitada de sal até misturar bem.
- 2
Adicione o óleo de canola aos poucos, enquanto o liquidificador está ligado, até o creme engrossar e ficar consistente.
- 3
Reserve o creme de leite de soja.
- 4
Em uma panela, misture o leite de coco, a água, o creme de soja, o açúcar (6 colheres de sopa) e o amido de milho.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ferver.
- 6
Após a fervura, cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, para eliminar o gosto de amido.
- 7
Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente, coberto com um filme plástico encostado na superfície para evitar que forme crosta.
- 8
Enquanto isso, escorra a calda dos pêssegos e pique-os em pedaços.
- 9
Para a montagem do pavê, em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos na calda de pêssego.
- 10
Cubra com uma camada do creme de soja frio.
- 11
Adicione uma camada de pêssegos picados.
- 12
Repita as camadas de biscoito, creme e pêssego, finalizando com uma camada de pêssegos.
- 13
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.