Pavê Vegano de Pêssego: Delicioso e Cremoso

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata o leite de soja, o açúcar (a gosto), a essência de baunilha e uma pitada de sal até misturar bem.

2. 2

   Adicione o óleo de canola aos poucos, enquanto o liquidificador está ligado, até o creme engrossar e ficar consistente.

3. 3

   Reserve o creme de leite de soja.

4. 4

   Em uma panela, misture o leite de coco, a água, o creme de soja, o açúcar (6 colheres de sopa) e o amido de milho.

5. 5

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ferver.

6. 6

   Após a fervura, cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, para eliminar o gosto de amido.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente, coberto com um filme plástico encostado na superfície para evitar que forme crosta.

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   Enquanto isso, escorra a calda dos pêssegos e pique-os em pedaços.

9. 9

   Para a montagem do pavê, em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos na calda de pêssego.

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    Cubra com uma camada do creme de soja frio.

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    Adicione uma camada de pêssegos picados.

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    Repita as camadas de biscoito, creme e pêssego, finalizando com uma camada de pêssegos.

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    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.