Pavê Natalino de Abacaxi e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas e o leite de coco. Bata bem até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ferver. Este processo leva cerca de 10 minutos.

3. 3

   Retire do fogo e adicione a essência de baunilha e o creme de leite. Misture delicadamente.

4. 4

   Reserve o creme para esfriar.

5. 5

   Enquanto isso, escorra a calda do abacaxi e corte as rodelas em fatias finas.

6. 6

   Mergulhe rapidamente os biscoitos na calda do abacaxi, apenas para umedecê-los.

7. 7

   Em um refratário médio, comece montando o pavê em camadas: uma camada de biscoitos, uma de creme, uma de abacaxi e cerejas.

8. 8

   Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de coco em flocos.

9. 9

   Decore com fatias de abacaxi e cerejas.

10. 10

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme.