Pavê de Nozes Natalino
•
Um pavê cremoso e sofisticado, perfeito para o Natal! Com camadas de biscoito champagne umedecido, um irresistível recheio de nozes e doce de leite e uma cobertura de chocolate derretido. Uma sobremesa que encanta a todos.
Ingredientes
- 2 xícaras de Nozes moídas
- 2 unidades de Gemas
- 1 lata (cozida na pressão) de Leite condensado
- 2 latas de Creme de leite
- 400g de Biscoito champagne
- 300ml de Leite
- 4 colheres de sopa de Licor de cacau ou Amarula
- 1 barra (aproximadamente 170g) de Chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Em uma tigela, misture as nozes moídas, as gemas e o doce de leite cozido e deixe esfriar completamente.
- 3
Incorpore o creme de leite ao creme de nozes, misturando delicadamente.
- 4
Derreta o chocolate em banho-maria e misture 2 colheres de sopa do licor.
- 5
Reserve 2 colheres de sopa do licor para molhar os biscoitos.
- 6
Em uma vasilha, misture o leite com o licor reservado.
- 7
Umedeça os biscoitos champagne no leite com licor.
- 8
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- 9
Espalhe metade do creme de nozes sobre os biscoitos.
- 10
Repita as camadas de biscoitos e creme de nozes.
- 11
Cubra com a ganache de chocolate.
- 12
Decore com nozes picadas a gosto.
- 13
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.