Pavê de Morango Clássico

Modo de Preparo

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   Separe 10 morangos inteiros e bonitos para decorar.

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   Lave e pique o restante dos morangos. Em uma tigela, misture os morangos picados com 5 colheres (sopa) de açúcar e reserve por alguns minutos para liberar o suco.

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   Forre o fundo de uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com papel manteiga ou filme plástico.

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   Em um prato raso, coloque o suco dos morangos. Mergulhe rapidamente cada biscoito no suco, apenas para umedecê-lo, e forre o fundo da forma com uma camada de biscoitos.

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   Espalhe uma camada de chantilly sobre os biscoitos.

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   Adicione uma camada de biscoitos esfarelados secos, sem compactar muito.

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   Repita as camadas de biscoitos umedecidos, chantilly e biscoitos esfarelados até terminar os ingredientes.

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   Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 5 horas para firmar.

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   Na hora de servir, desenforme o pavê com cuidado.

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    Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro em velocidade mínima da batedeira até obter um creme consistente e homogêneo.

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    Decore o pavê com os morangos reservados e o creme de leite batido.