Suspiro de Claras
Delicados suspiros, feitos com claras em neve e açúcar, que derretem na boca. Uma sobremesa leve e clássica, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela refratária, misture delicadamente as claras e o açúcar.
- 2
Leve ao banho-maria, mexendo sem parar por 10 minutos, ou até a mistura engrossar e clarear.
- 3
Retire do banho-maria e bata na batedeira em velocidade alta até obter um suspiro firme e brilhante.
- 4
Forre uma assadeira com papel alumínio untado com manteiga ou margarina.
- 5
Com o auxílio de duas colheres, faça pequenos montes de suspiro na assadeira, deixando espaço entre eles.
- 6
Asse em forno preaquecido a 100°C (temperatura baixa) por aproximadamente 30 minutos, ou até os suspiros estarem firmes e levemente dourados.