Patê de Berinjela com Ricota
Este patê de berinjela é uma opção deliciosa e saudável, ideal para acompanhar pães e torradas. Com um toque de ricota e temperos frescos, é perfeito para um lanche ou entrada em reuniões com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 unidade de Cebola pequena
- 1 unidade de Dente de alho
- 1 unidade de Pimentão verde pequeno
- 2 unidades de Berinjelas médias
- 100 g de Ricota
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 1 colher de sopa de Maionese
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça um fio de óleo ou azeite e refogue a cebola picada e o dente de alho até que estejam dourados.
- 2
Adicione o pimentão e as berinjelas cortadas em cubos, refogando até que os vegetais estejam macios.
- 3
Tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, e desligue o fogo.
- 4
Transfira o refogado para um liquidificador, acrescente a ricota e bata até obter uma mistura cremosa.
- 5
Despeje a mistura em um refratário, adicione a maionese e mexa bem até incorporar.