Patê de Berinjela Assada
Um patê cremoso e saboroso, perfeito para entradas ou como acompanhamento. A berinjela assada garante um sabor único e textura suave, realçado pelo toque cítrico do limão e ervas frescas.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- azeite de oliva (a gosto)
- hortelã fresca (a gosto)
Valores estimados
160
kcal total
7.6g
proteína
35.6g
carboidrato
0.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Fure a berinjela com um garfo em diversos pontos.
- 3
Asse a berinjela inteira no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja bem macia.
- 4
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, descasque-a completamente.
- 5
No liquidificador ou processador, misture o suco dos limões e os dentes de alho.
- 6
Adicione a berinjela cozida e processe até obter um patê homogêneo.
- 7
Tempere com sal, pimenta-do-reino branca, azeite de oliva e hortelã a gosto.
- 8
Sirva gelado, como entrada ou acompanhamento.
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Informações Nutricionais
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