Patê de Atum e Berinjela
Um patê cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar torradas ou biscoitos. A combinação da berinjela assada com o atum e as azeitonas resulta em um sabor único e inigualável. Uma receita prática e deliciosa para surpreender seus convidados!
Sem glúten
Sem lactose
Contém: peixeIngredientes
6porções
- 1 pacote (para peixe ou verdura) de sazón
- sal (a gosto)
Valores estimados
1482
kcal total
90.3g
proteína
24.3g
carboidrato
115.6g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem a berinjela e a cebola. Descasque a cebola e corte ambas em tiras finas.
- 3
Em uma assadeira, misture a berinjela, a cebola, o alho amassado e o sal. Regue com um fio de azeite.
- 4
Asse por 20 minutos, ou até a berinjela estar macia.
- 5
Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
- 6
Em seguida, escorra bem o excesso de líquido com uma peneira.
- 7
No liquidificador ou processador, bata a berinjela assada, o atum escorrido, o azeite, o sazón, o vinagre, o azeite restante, as azeitonas e o cheiro-verde até obter um patê homogêneo.
- 8
Transfira o patê para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até atingir a consistência desejada.
- 9
Despeje o patê em potes esterilizados.
- 10
Para conservar, cubra a superfície do patê com uma fina camada de azeite antes de guardar na geladeira. Isso ajuda a evitar que resseque.
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Informações Nutricionais
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