Pão Francês Caseiro: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com uma pitada de açúcar.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo, o açúcar restante, o sal e a manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

4. 4

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o crescimento, divida a massa em 12 porções iguais e modele os pãezinhos.

6. 6

   Coloque os pãezinhos em uma assadeira sem untar e deixe descansar por mais 1 hora, ou até crescerem novamente.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. 8

   Enquanto o forno esquenta, coloque duas latas com água fervente dentro do forno.

9. 9

   Asse os pães por 25 minutos, ou até estarem dourados.

10. 10

    Antes de retirar do forno, pulverize os pães com água fria para obter uma casquinha crocante.