Ovos de Convento

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte 4 ramequins refratários com 1 colher (café) de manteiga cada.

3. 3

   Descasque e amasse levemente o dente de alho. Esfregue-o em cada fatia de pão, para que o sabor penetre bem.

4. 4

   Corte o pão em cubos pequenos e frite-os em azeite até dourar e ficar crocante. Reserve.

5. 5

   Distribua os cubos de pão frito igualmente entre os ramequins.

6. 6

   Quebre cuidadosamente um ovo sobre os cubos de pão em cada ramequim.

7. 7

   Em uma tigela, misture o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.

8. 8

   Despeje a mistura de creme de leite sobre os ovos em cada ramequim.

9. 9

   Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione água quente até a metade da altura dos ramequins (banho-maria).

10. 10

    Asse em forno preaquecido até as claras estarem cozidas e o creme dourado (aproximadamente 20 minutos).

11. 11

    Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento no café da manhã. Pode ser acompanhado de molho de tomate ou ketchup, a gosto.