Panna Cotta de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Despeje a água fria em uma tigela pequena e polvilhe a gelatina sobre ela. Deixe descansar por 5 minutos para amolecer.

2. 2

   Em uma panela, combine o creme de leite, o leite integral e o açúcar granulado.

3. 3

   Divida a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes. Adicione tanto as sementes quanto a vagem à panela.

4. 4

   Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e esteja quente, mas não fervendo.

5. 5

   Retire do fogo e misture a gelatina amolecida até que esteja completamente dissolvida.

6. 6

   Coe a mistura em uma jarra para remover a vagem de baunilha e quaisquer grumos.

7. 7

   Despeje a mistura de panna cotta em seis ramequins ou copos de servir.

8. 8

   Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.

9. 9

   Sirva gelado, opcionalmente decorado com frutas vermelhas frescas ou um fio de molho de caramelo.