Paçoca de Amendoim e Bolacha

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C. Espalhe os amendoins em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos, ou até torrados. Retire do forno e deixe esfriar para descascar.

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   Após esfriar, descasque os amendoins. Reserve alguns inteiros ou em pedaços maiores para decorar.

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   No liquidificador, triture as bolachas até obter uma farofa fina. Reserve.

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   No mesmo liquidificador, triture os amendoins torrados, deixando alguns pedaços maiores, como reservado anteriormente.

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   Em uma tigela grande, misture a farofa de bolacha e a farofa de amendoim.

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   Adicione o leite condensado e misture bem com uma colher, até obter uma massa homogênea.

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   Com as mãos, misture até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar consistente.

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   Forre uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) com filme plástico.

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   Coloque a massa na forma e pressione firmemente com um objeto cilíndrico, como um copo ou rolo de macarrão, para compactar.

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    Cubra com mais filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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    Após gelar, retire da geladeira, remova o filme plástico e corte em quadrados ou outros formatos desejados.

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    Sirva a paçoca gelada.