Mousse de Coco Espumosa

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva uma medida de leite com a gelatina incolor em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a mistura engrosse levemente.

2. 2

   Retire do fogo e deixe amornar. Em seguida, adicione o leite condensado, a outra medida de leite e o creme de leite no liquidificador. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Reserve a mistura do liquidificador.

4. 4

   Na batedeira, bata as claras em neve até começarem a firmar. Gradualmente, adicione o açúcar, colher por colher, e continue batendo até que as claras fiquem bem firmes e brilhantes.

5. 5

   Desligue a batedeira e misture delicadamente o coco ralado às claras em neve.

6. 6

   Incorpore a mistura do liquidificador às claras com movimentos suaves, para não perder a leveza.

7. 7

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por no mínimo 3 a 4 horas antes de servir.