Mousse de Chocolate Trufado para Réveillon

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de água fria. Deixe hidratar por 5 minutos.

2. 2

   Leve a gelatina hidratada ao microondas por 8 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 5 minutos, até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione a gelatina dissolvida ao creme batido e misture por mais 2 minutos.

5. 5

   Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite. Retire do fogo e adicione o restante do creme de leite (1 lata). Misture bem até obter um ganache homogêneo.

6. 6

   Despeje o creme de leite condensado batido em uma travessa. Cubra com o ganache de chocolate com cuidado para não misturar.

7. 7

   Pique os biscoitos wafer e espalhe por cima do mousse. Você também pode polvilhar chocolate granulado.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.