Mousse de Baunilha com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em pó com 1 colher de sopa de água, conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   No liquidificador, bata a gelatina hidratada com o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura anterior, utilizando uma espátula para não perder a leveza.

4. 4

   Transfira a mousse para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.

5. 5

   Enquanto a mousse esfria, prepare a calda: em uma panela, cozinhe os morangos com o açúcar por 5 minutos ou até formar uma calda.

6. 6

   Após a mousse firmar, desenforme cuidadosamente e sirva com a calda de morangos por cima.