Mousse de Banana Caramelizada

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e fatie as bananas em rodelas. Distribua-as uniformemente em um refratário.

2. 2

   Em uma panela, caramelize 1 xícara e meia de açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo sobre as bananas fatiadas e reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, a gema do ovo batida e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até ferver e atingir a consistência de um mingau.

4. 4

   Despeje o mingau sobre as bananas caramelizadas e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Enquanto isso, bata a clara do ovo em neve e incorpore delicadamente com meia xícara de açúcar e o creme de leite até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Espalhe o creme sobre o mingau já frio e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas antes de servir.