Manjar de Coco Light: Receita Deliciosa e Leve

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite desnatado, o amido de milho e o açúcar light (4 colheres de sopa).

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ferver.

3. 3

   Reduza o fogo para baixo, adicione o leite de coco light e o coco ralado.

4. 4

   Mexa constantemente por mais 5 minutos, até obter um creme homogêneo.

5. 5

   Desligue o fogo e transfira o creme para uma forma untada com água fria.

6. 6

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda de ameixa: em uma panela pequena, misture as ameixas secas, o açúcar light (1/2 xícara de chá) e a água.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até reduzir o líquido pela metade, formando uma calda consistente.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Desenforme o manjar e despeje a calda de ameixa por cima antes de servir.