Manjar Branco Cremoso com Ameixas

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Em uma panela média, despeje a mistura do liquidificador e adicione o coco ralado.

3. 3

   Mexa bem com uma colher de pau ou espátula de silicone.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, por aproximadamente 15 minutos, ou até o manjar engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Unte levemente uma fôrma de vidro (aproximadamente 20cm de diâmetro) com um pouco de óleo ou manteiga.

6. 6

   Despeje o manjar branco na fôrma preparada.

7. 7

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

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   Desenforme o manjar branco com cuidado e decore com as ameixas pretas escorridas e, se desejar, um pouco de sua calda.