Malassada
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A malassada é um doce macio e frito, com um sabor irresistível. Perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ela derrete na boca e encanta a todos!
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar
- 250 ml de leite morno
- 2 unidades de ovos
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- a gosto de açúcar para polvilhar
- suficiente de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura. Misture bem.
- 3
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa homogênea e lisa.
- 4
Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Após o descanso, modele pequenas bolinhas com a massa e deixe descansar por mais 15 minutos.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as bolinhas até ficarem douradas, virando para que cozinhem por igual.
- 7
Retire as malassadas e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- 8
Polvilhe açúcar por cima e sirva ainda morna.