Maionese Temperada Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Coloque o leite, a gema de ovo e o óleo ou azeite no congelador por alguns minutos antes de iniciar a receita.

2. 2

   No liquidificador, adicione o leite e uma pitada de sal.

3. 3

   Com o liquidificador na velocidade baixa, adicione o óleo ou azeite em fio até atingir a consistência desejada de maionese.

4. 4

   Quando a maionese estiver firme, desligue o liquidificador para evitar que a mistura desande.

5. 5

   Deixe a maionese descansar no congelador por 10 minutos.

6. 6

   Após o descanso, acrescente a rodela de cebola, a gema de ovo, o amido de milho, o dente de alho, as gotas de limão e vinagre.

7. 7

   Experimente a maionese e, se necessário, ajuste o sal.

8. 8

   Bata rapidamente no liquidificador por cerca de 5 a 8 segundos para incorporar os novos ingredientes.