Homus Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Escorra o grão-de-bico, reservando a água da conserva.

2. 2

   No liquidificador, adicione o grão-de-bico, o tahine, o alho amassado, o suco de limão, as 7 colheres de sopa da água da conserva, o azeite e o sal.

3. 3

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea, parando ocasionalmente para mexer com uma colher e facilitar o processo.

4. 4

   Transfira o homus para uma travessa e sirva imediatamente.

5. 5

   Para decorar, reserve alguns grãos de bico e coloque por cima do homus antes de servir.

6. 6

   Se preferir, leve à geladeira por um tempo para que fique mais firme antes de servir.