Hambúrguer de Quinoa e Beterraba

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a quinoa em água corrente até a água ficar límpida.

2. 2

   Cozinhe a quinoa em água fervente com uma pitada de sal, seguindo as instruções da embalagem. Reserve e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Descasque a beterraba e pique-a em cubos pequenos.

5. 5

   Pique finamente a cebola e o alho.

6. 6

   Misture as sementes de girassol e gergelim em um pilão ou processador até obter uma textura grosseira.

7. 7

   Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e fria, a beterraba picada, a cebola picada, o alho picado e a mistura de sementes.

8. 8

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

9. 9

   Com as mãos, modele a mistura em formato de hambúrgueres.

10. 10

    Disponha os hambúrgueres em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourarem levemente.

11. 11

    Sirva os hambúrgueres quentes, acompanhados de salada de sua preferência.