Hambúrguer Caseiro Grelhado na Brasa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha pequena, quebre o pão amanhecido em pedaços e cubra com o leite. Deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Em outra vasilha, misture o alho espremido, a cebola ralada, a noz-moscada, o curry, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.

3. 3

   Adicione à mistura de temperos a carne moída, o ovo e o pão amolecido no leite (esprema bem para retirar o excesso de leite).

4. 4

   Misture tudo muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando até obter uma massa que possa ser modelada sem ficar muito seca. (A quantidade de farinha pode variar de acordo com a umidade da carne).

6. 6

   Modele a massa em hambúrgueres com a espessura desejada.

7. 7

   Grelhe os hambúrgueres em uma churrasqueira ou grill, sem apertar muito se for usando um grill elétrico. Grelhe por aproximadamente 5 a 7 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

8. 8

   Sirva os hambúrgueres em pão com os acompanhamentos de sua preferência.