Hambúrguer de Lentilha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as lentilhas em 800ml de água por aproximadamente 25 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e reserve para esfriar.

2. 2

   Em uma panela pequena, doure o alho, a cebola e o gengibre picados no azeite. Reserve.

3. 3

   No processador, bata metade das lentilhas cozidas e as nozes picadas até obter um purê. Reserve.

4. 4

   Rale a cenoura e a abobrinha no ralo grosso e esprema bem para remover o excesso de água.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture o purê de lentilha e nozes, as lentilhas cozidas restantes, a cenoura ralada, a abobrinha ralada e o gergelim branco.

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

7. 7

   Modele a mistura em hambúrgueres de aproximadamente 200g cada.

8. 8

   Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres até dourarem de ambos os lados.