Hambúrguer Caseiro Tradicional
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Um hambúrguer suculento e saboroso, feito com carne de primeira e temperos frescos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos. Experimente!
Ingredientes
- 1 kg de Patinho moído
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (sopa) de Orégano
- 1/2 colher (chá) de Noz-moscada ralada
- 2 colheres (sopa) de Manjericão fresco picado
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- 1 unidade, picada finamente de Cebola pequena
- 3 dentes grandes picados ou 3 colheres (sopa) de alho pronto picado de Alho
- 1 unidade de Ovo
Modo de Preparo
- 1
Pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, a noz-moscada, o manjericão, o cheiro-verde, a cebola e o alho. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo até quebrar a gema e misturar bem.
- 4
Adicione o ovo à mistura de carne e misture delicadamente, sem amassar muito a carne.
- 5
Com as mãos, forme hambúrgueres do tamanho desejado, de acordo com o tipo de pão a ser utilizado. Se usar pão francês, faça hambúrgueres mais alongados. Para pão de hambúrguer, faça-os redondos com cerca de 2 cm de altura.
- 6
Amasse levemente os hambúrgueres para deixá-los mais compactos e evitar que desmanchem na hora de grelhar.
- 7
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 8
Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado de cozimento.
- 9
Se desejar, adicione fatias de queijo mussarela sobre os hambúrgueres nos últimos minutos de cocção, para derreter.
- 10
Sirva os hambúrgueres em pães, acompanhados de alface, tomate e outros ingredientes de sua preferência.