Hambúrguer Caseiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pique finamente a cebola e o alho.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a carne moída com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano, a noz-moscada, o manjericão, o cheiro-verde, a cebola e o alho. Misture bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Em uma tigela pequena, bata o ovo com um garfo até quebrar a gema e misturar bem.

4. 4

   Adicione o ovo à mistura de carne e misture delicadamente, sem amassar muito a carne.

5. 5

   Com as mãos, forme hambúrgueres do tamanho desejado, de acordo com o tipo de pão a ser utilizado. Se usar pão francês, faça hambúrgueres mais alongados. Para pão de hambúrguer, faça-os redondos com cerca de 2 cm de altura.

6. 6

   Amasse levemente os hambúrgueres para deixá-los mais compactos e evitar que desmanchem na hora de grelhar.

7. 7

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

8. 8

   Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado de cozimento.

9. 9

   Se desejar, adicione fatias de queijo mussarela sobre os hambúrgueres nos últimos minutos de cocção, para derreter.

10. 10

    Sirva os hambúrgueres em pães, acompanhados de alface, tomate e outros ingredientes de sua preferência.