Hambúrguer Caseiro Grelhado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, quebre o pão amanhecido em pedaços e cubra com o leite. Deixe descansar por alguns minutos para amolecer.

2. 2

   Em uma vasilha grande, misture o alho espremido, a cebola ralada, a noz-moscada, o curry, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.

3. 3

   Adicione a carne moída, o ovo e o pão amolecido (espremendo bem para tirar o excesso de leite) à vasilha com os temperos.

4. 4

   Misture tudo muito bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Acrsecente a farinha de mandioca aos poucos, misturando até obter uma massa que modele bem, sem ficar muito seca. (Utilize aproximadamente 2/3 de xícara, mas ajuste conforme necessário).

6. 6

   Modele a carne em hambúrgueres com a espessura desejada.

7. 7

   Grelhe os hambúrgueres em uma churrasqueira, chapa ou grill, sem apertar muito a tampa se usar um grill como o George Foreman. Grelhe até atingir o ponto desejado, aproximadamente 5-7 minutos de cada lado.