Farofa Fria de Milho
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Uma farofa fria refrescante e saborosa, perfeita para um almoço leve ou um acompanhamento especial. A combinação de milho, azeitonas e queijo muçarela cria um sabor único e inigualável. Ideal para os dias mais quentes!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de milho
- 1 unidade, picado em cubos de Tomate
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas verdes sem caroço
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- de 1 limão de Raspas de limão
- de 1 limão de Suco de limão
- 1/2 xícara (chá) de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picada de Salsinha
- 1 unidade pequena, ralada de Cenoura
- 1/2 lata de Milho em conserva
- 100 g, em cubos de Queijo muçarela
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de milho, o tomate picado, as azeitonas verdes, a cebola picada, a cenoura ralada, o milho em conserva e o queijo muçarela em cubos.
- 2
Tempere com sal, pimenta-do-reino, raspas de limão e o suco de limão.
- 3
Adicione o azeite aos poucos, misturando bem até a farofa ficar úmida.
- 4
Misture bem todos os ingredientes.
- 5
Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos para que os sabores se misturem e a farofa esfrie.
- 6
Sirva gelada, como acompanhamento ou prato principal.