Doce de Laranja com Rum e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as laranjas, corte-as ao meio e esprema-as para extrair o suco.

2. 2

   Corte novamente cada metade ao meio e retire todo o bagaço branco.

3. 3

   Coloque as cascas em uma vasilha com água fria e deixe de molho por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.

4. 4

   Após as 24 horas, lave bem as cascas e cozinhe em água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.

5. 5

   Em uma panela, misture 1 xícara de açúcar e as cascas de laranja.

6. 6

   Adicione o mel e misture bem.

7. 7

   Adicione a outra xícara de açúcar.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada. A cada 5 minutos, adicione 2 colheres de sopa de água até completar 3/4 de xícara.

9. 9

   Após o término da água e mais 5 minutos de cozimento, adicione o rum.

10. 10

    Destampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente para evitar que grude.

11. 11

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.