Cuscuz de Milho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de milho e o sal.

2. 2

   Adicione a água fervente aos poucos, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea e deixe hidratar por 10 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, coloque água no fundo da cuscuzeira e leve ao fogo alto.

4. 4

   Após a hidratação, coloque a massa no cesto da cuscuzeira, tomando cuidado para não compactar.

5. 5

   Tampe e cozinhe em fogo alto até que um leve vapor escape pela lateral da tampa.

6. 6

   Reduza o fogo para médio e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o cuscuz ficar macio.

7. 7

   Retire o cuscuz da cuscuzeira e transfira para uma tigela. Desfie com um garfo.

8. 8

   Em uma tigela pequena, misture a manteiga com um pouco da água quente da cuscuzeira.

9. 9

   Mexa até a manteiga derreter quase completamente.

10. 10

    Regue o cuscuz com a mistura de manteiga e água, misturando delicadamente com um garfo.

11. 11

    Sirva imediatamente.