Cuscuz Cremoso com Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture os flocos de milho, a água e o sal. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.

2. 2

   Transfira a mistura para uma cuscuzeira, sem compactar. Tampe e leve ao fogo médio por 8 a 10 minutos, ou até que o vapor escape livremente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar.

4. 4

   Em uma panela pequena, misture o leite e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer (sem ferver).

5. 5

   Regue o cuscuz com a mistura de leites, espere um minuto para que absorva e sirva.

6. 6

   Para uma versão doce, adicione mel ou açúcar à mistura de leites. Para uma versão salgada, sirva com queijo coalho ou manteiga de garrafa.

7. 7

   Para uma versão mais saudável, utilize leite desnatado e prepare o leite de coco caseiro, batendo coco seco com água quente e coando em peneira fina. Utilize ingredientes orgânicos sempre que possível.