Foto deliciosa de Curau Caipira pronta para servir - Pudins & Cremes
MA

Maria Luiza Tavares

@mariaew

Nesta receita:

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Curau Caipira

23 de novembro de 2025
Sobremesas
Pudins & Cremes

Um delicioso curau caipira, cremoso e saboroso, feito com milho verde fresco e um toque de canela. Receita simples e perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.

15 minutos
Serve 4 pessoas
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

4porções
  • 500 mililitros de água
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó (a gosto) (opcional)opcional
Valores estimados
1405
kcal total
24.8g
proteína
329.9g
carboidrato
6g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Retire os grãos das espigas de milho verde.

  2. 2

    Bata os grãos de milho no liquidificador com a água, o açúcar e o sal até obter um líquido homogêneo.

  3. 3

    Coe a mistura em uma peneira fina para remover os resíduos.

  4. 4

    Despeje o suco de milho coado em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar.

  5. 5

    Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o curau engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 a 20 minutos).

  6. 6

    Despeje o curau em um refratário e deixe esfriar.

  7. 7

    Antes de servir, polvilhe com canela em pó a gosto.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    250kcal (1046kJ)

    12%

  • Carboidratos:

    55g

    18%

  • Proteínas:

    4g

    8%

  • Gorduras:

    1g

    1%

  • Fibras:

    2g

    8%

  • Sódio:

    100mg

    4%

  • Açúcares:

    20g

    22%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade e tipo de milho utilizado, da marca do açúcar e da quantidade de canela adicionada. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se a análise de um laboratório especializado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.