Creme de Chocolate Branco com Ganache de Natal

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione o chocolate branco picado e bata até incorporar completamente.

3. 3

   Incorpore delicadamente a geléia de damasco, as nozes picadas e o chantilly, misturando com uma espátula.

4. 4

   Para o ganache, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas (30 segundos, mexendo a cada intervalo), até que esteja completamente derretido e liso.

5. 5

   Em uma panela pequena, derreta a colher de manteiga em fogo baixo.

6. 6

   Adicione o chocolate derretido e o creme de leite à manteiga derretida, mexendo sem parar até obter um creme brilhante e homogêneo.

7. 7

   Reserve o ganache e utilize para cobrir o creme de chocolate branco.

8. 8

   Sirva gelado.