Cheesecake de Morango Sem Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela média, combine o farelo de bolacha tipo Graham e a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para criar a crosta.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar juntos até ficar liso e cremoso. Misture o extrato de baunilha.

3. 3

   Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos firmes. Dobre delicadamente o creme batido na mistura de cream cheese até ficar totalmente combinado.

4. 4

   Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta e alise o topo com uma espátula.

5. 5

   Em uma pequena panela, aqueça a geleia de morango até que esteja ligeiramente derretida e lisa. Retire do fogo.

6. 6

   Arrume os morangos fatiados sobre a camada de cheesecake e regue a geleia de morango derretida por cima.

7. 7

   Refrigere o cheesecake por pelo menos 4 horas ou até firmar. Sirva gelado.