Cheesecake de Morango Sem Forno
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Cheesecake de morango sem forno: textura ideal, cremosidade que derrete na boca e doçura perfeita em cada camada. O segredo? Morangos frescos e uma receita que simplifica a confeitaria sem abrir mão do sabor irresistível.
Ingredientes
- 360 g de Farelo de bolacha tipo Graham
- 80 ml de Manteiga sem sal, derretida
- 450 g de Cream cheese, amolecido
- 150 g de Açúcar granulado
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 240 ml de Creme de leite
- 480 ml de Morangos fatiados
- 60 ml de Geleia de morango
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela média, combine o farelo de bolacha tipo Graham e a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para criar a crosta.
- 2
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar juntos até ficar liso e cremoso. Misture o extrato de baunilha.
- 3
Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos firmes. Dobre delicadamente o creme batido na mistura de cream cheese até ficar totalmente combinado.
- 4
Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta e alise o topo com uma espátula.
- 5
Em uma pequena panela, aqueça a geleia de morango até que esteja ligeiramente derretida e lisa. Retire do fogo.
- 6
Arrume os morangos fatiados sobre a camada de cheesecake e regue a geleia de morango derretida por cima.
- 7
Refrigere o cheesecake por pelo menos 4 horas ou até firmar. Sirva gelado.