Carpaccio de Abacaxi com Geleia de Hortelã e Pimenta Rosa
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Um frescor tropical que encanta! Finas fatias de abacaxi verde, realçadas pela doçura da geleia de hortelã e o toque picante da pimenta rosa. Perfeito como acompanhamento para carnes de porco ou cordeiro.
Ingredientes
- 1 unidade, gelado de Abacaxi (preferencialmente verde)
- 2 colheres de sopa de Geleia de hortelã
- 10 grãos de Pimenta rosa
- 1 ramo de Folhas de hortelã
Modo de Preparo
- 1
Descasque o abacaxi gelado e, com uma faca bem afiada, corte-o em fatias finíssimas, quase transparentes.
- 2
Disponha as fatias em uma bandeja rasa, lado a lado, sem sobrepor.
- 3
Em cada fatia de abacaxi, coloque uma pequena porção (cerca de ½ colher de café) de geleia de hortelã.
- 4
Sobre a geleia, posicione um grão de pimenta rosa.
- 5
Decore cada fatia com uma folhinha de hortelã.
- 6
Enfeite a bandeja com algumas folhas maiores de hortelã.
- 7
Sirva imediatamente como acompanhamento de carne de porco ou cordeiro.