Carpaccio de Abacaxi com Geleia de Hortelã e Pimenta Rosa

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque o abacaxi gelado e, com uma faca bem afiada, corte-o em fatias finíssimas, quase transparentes.

2. 2

   Disponha as fatias em uma bandeja rasa, lado a lado, sem sobrepor.

3. 3

   Em cada fatia de abacaxi, coloque uma pequena porção (cerca de ½ colher de café) de geleia de hortelã.

4. 4

   Sobre a geleia, posicione um grão de pimenta rosa.

5. 5

   Decore cada fatia com uma folhinha de hortelã.

6. 6

   Enfeite a bandeja com algumas folhas maiores de hortelã.

7. 7

   Sirva imediatamente como acompanhamento de carne de porco ou cordeiro.