Bombom de Travessa com Morangos

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e seque bem os morangos com papel toalha. Pique-os em pedaços médios.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro (firme).

3. 3

   Retire do fogo e adicione uma lata de creme de leite. Mexa bem por mais 5 minutos em fogo baixo.

4. 4

   Despeje o brigadeiro branco em uma travessa e espalhe uniformemente.

5. 5

   Distribua os morangos picados sobre o brigadeiro branco.

6. 6

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas em potência média, mexendo de vez em quando, até ficar completamente derretido. Cuidado para não queimar.

7. 7

   Adicione a outra lata de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um ganache homogêneo.

8. 8

   Despeje o ganache de chocolate sobre os morangos. Espalhe delicadamente.

9. 9

   Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.