Bolo de banana sem glúten e sem lactose
Bolo de banana sem glúten e sem lactose, receita da família que fica uma maravilha! Um sabor irresistível, perfeito para um lanche delicioso e cheio de carinho.
Ingredientes
- 3 unidades de bananas maduras
- 2 unidades de ovos
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- uma pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco.
- 2
Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê.
- 3
Adicione os ovos e o óleo de coco ao purê de banana e misture bem.
- 4
Em outra tigela, misture as farinhas, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- 5
Junte os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até obter uma massa homogênea.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva e aproveite!