Bolo de aipim (mandioca)

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

2. 2

   Em uma tigela, misture o aipim cozido, o açúcar, o leite de coco, os ovos e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó, o coco ralado e uma pitada de sal, misturando delicadamente.

4. 4

   Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

5. 5

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em pedaços e aproveite!