Antepasto de Pimentão Assado
Um antepasto simples e saboroso, perfeito para acompanhar pães e queijos. O sabor defumado dos pimentões assados equilibra-se com o toque suave do alho, criando uma explosão de sabores na sua mesa.
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
Valores estimados
1234
kcal total
8.8g
proteína
37g
carboidrato
121.2g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os pimentões e retire os cabinhos.
- 2
Asse os pimentões em uma chapa de ferro quente ou diretamente na chama do fogão, virando-os frequentemente até que a pele fique bem escura e quase queimada (cerca de 15-20 minutos).
- 3
Coloque os pimentões ainda quentes em um saco plástico para congelar, feche bem e deixe esfriar completamente. Isso facilita a remoção da pele.
- 4
Enquanto os pimentões esfriam, descasque e corte o alho em lâminas finas. Reserve.
- 5
Após esfriarem, abra o saco e retire os pimentões. Lave-os rapidamente em água corrente para facilitar a remoção da pele.
- 6
Remova a pele, as sementes e o miolo dos pimentões. Corte-os em quadrados de aproximadamente 2 cm.
- 7
Em uma tigela, misture os pimentões assados, o alho, o sal e o azeite de oliva.
- 8
Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 24 horas para que os sabores se desenvolvam.
- 9
Sirva gelado, acompanhado de pães italianos, torradas ou frios.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
Patê Rápido de Peito de Peru
15 minutosServe 4 pessoasPasta de Alho com Ricota
15 minutosServe 4 pessoasPatê de Berinjela Assada
15 minutosServe 4 pessoasDip de Feijão Fradinho
15 minutosServe 4 pessoasMolho de Alho Cremoso
10 minutosServe 6 pessoasDip Mexicano em Camadas
20 minutosServe 6 pessoasPatê de Kitut
10 minutosServe 4 pessoasPatê Cremoso de Cenoura com Sardinha
15 minutosServe 4 pessoas