Ambrosia Cremosa de Ano Novo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.

2. 2

   Adicione o extrato de baunilha e o suco de limão, misturando delicadamente.

3. 3

   Despeje o leite aos poucos, sem parar de misturar, até incorporar completamente.

4. 4

   Em uma panela grande, em fogo baixo, cozinhe a mistura, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula de silicone, para evitar que grude no fundo e queime.

5. 5

   Cozinhe por 30 a 40 minutos, ou até a ambrosia engrossar e adquirir uma cor dourada clara, mexendo sempre para não formar grumos.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. Sirva gelada.