Yakitori de Frango com Abacaxi e Ameixa Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 2x2 cm.

2. 2

   Tempere os cubos de frango com sal e 1 colher de sopa de saquê. Reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, frite as fatias de bacon até ficarem crocantes. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.

4. 4

   Adicione os cubos de frango à frigideira com a gordura do bacon e doure-os por todos os lados.

5. 5

   Corte o abacaxi em cubos do mesmo tamanho dos cubos de frango.

6. 6

   Em uma panela pequena, misture o shoyu, o saquê restante, o açúcar e o sal. Leve ao fogo baixo e deixe reduzir até formar um molho levemente espesso.

7. 7

   Monte os espetinhos intercalando os cubos de frango, abacaxi e ameixas pretas.

8. 8

   Disponha os espetinhos em uma grelha ou frigideira antiaderente e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até o frango estar cozido e os espetinhos dourados.

9. 9

   Regue os espetinhos com o molho agridoce durante a grelha.

10. 10

    Sirva os espetinhos de yakitori quentes, guarnecidos com as fatias de bacon crocantes reservadas.