Torta Cremosa de Frango ao Molho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe os peitos de frango em água fervente com o tablete de caldo de frango até ficarem macios (cerca de 20 minutos). Desfie e reserve o caldo.

3. 3

   Em uma tigela, bata as gemas com a manteiga até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o queijo parmesão ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Divida a massa ao meio.

6. 6

   Em um refratário médio untado com manteiga, coloque metade da massa.

7. 7

   Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente a cebola e o pimentão, e refogue até amolecerem.

8. 8

   Junte o frango desfiado, a polpa de tomate, as azeitonas, a pimenta-do-reino e o sal. Cozinhe até o molho engrossar.

9. 9

   Despeje o molho de frango sobre a massa no refratário.

10. 10

    Cubra com a outra metade da massa.

11. 11

    Bata as claras em neve e espalhe sobre a torta.

12. 12

    Salpique o restante do queijo parmesão.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.