Virado à Mineira com Lombo

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o lombo de porco em cubos de aproximadamente 3 cm e tempere com sal a gosto.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite de oliva e doure os cubos de bacon.

3. 3

   Adicione os cubos de lombo à panela e doure-os por todos os lados.

4. 4

   Junte a cenoura picada e refogue por alguns minutos.

5. 5

   Despeje o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 2 minutos.

6. 6

   Acrescente a mandioca cozida e os cubos de aipim pré-cozidos, a salsinha e o orégano.

7. 7

   Mexa bem e adicione o requeijão cremoso, misturando delicadamente.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, ou até que o lombo esteja macio e o molho tenha engrossado levemente.

9. 9

   Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.